Miel de Castaño 250 gr El Abuelo Rafael

La miel de castaño se cosecha a principios de agosto, tras pasar la temporada de verano en la sierra de Lanjarón, situado en la parte alta de la ladera sur de sierra nevada. Esta miel tiene un color ámbar oscuro con tono rojizo y un aroma penetrante, fuerte y amaderado, con un gusto bastante intenso.
Totalmente artesana por lo que puede variar de tono aun siendo el mismo tipo de miel.

El recipiente es de cristal y contiene 250 gr.

La miel de castaño es la miel recogida por las abejas en los terrenos donde domina la flor de castaño

La miel de castaño por sus propiedades sensoriales es una miel muy recomendada para su uso culinario. Su intenso color ámbar oscuro, junto al dulce aroma  floral y amaderado con toques ácidos o salados, combinan muy bien en multitud de platos y postres dulces o salados.

Esta miel es muy usada en los platos de Otoño de la gastronomía italiana. En esta época se celebran en Italia muchos festivales gastronómicos donde la castaña y la miel de castaño son los principales protagonistas.

Conservar en un lugar fresco y seco. Debido a su pureza esta miel tiende a cristalizar, este proceso natural puede evitarse calentando al baño maría.